Der Ursprung des Bäckerwappens
Die Brezel ist ein traditionelles Zeichen des Bäckerhandwerks. Sie symbolisiert zum Beten verschränkte Arme. Deshalb wird der Brezel als "heiligem Gebäck" besondere Segens- und Heilkraft
zugeschrieben.
Die beiden aufgerichteten Löwen wurden den Wiener Bäckern für ihre Verdienste während der Belagerung von Wien im Jahre 1529 von Karl dem V. verliehen. Bäcker, die immer in der Nacht arbeiteten,
sollen die Geräusche der sich nähernden Streitkräfte zuerst gehört haben. Man sagt, sie kämpften wie die Löwen, weshalb sie seit dem zwei aufgerichtete Löwen in ihrem Wappen führen.
